Kataloniešu zupa


20-40 min.           4 porcijas           vienkārša


 

 

 

Zupu gatavo atsevišķos keramikas traukos/šķīvjos, kuros pasniedz.

     
 

Keramikas traukā ar nelielu daudzumu eļļas apcep šķēlītēs sagrieztu ķiploku (nepārcept, lai nekļūst brūni). Ieliek šķēlītēs sagrieztu maizi, apcep līdz viegli brūnai krāsai. Apkaisa ar paprikas pulveri.

     
 

Pārlej ar šķidro buljonu, uzmanīgi samaisa un vāra apmēram 10 min. Verdošā zupā uzmanīgi ielaiž olu un uzgaida, līdz tā apvārās. Pasniegt nekavējoties.